» » » БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ СВОЙСТВА ХИТОЗАНА И ИХ ПРИМЕНЕНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ СВОЙСТВА ХИТОЗАНА И ИХ ПРИМЕНЕНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ СВОЙСТВА ХИТОЗАНА И ИХ ПРИМЕНЕНИЯ В
СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ


Ф.Т.Абдуллаев, Г.С.Тураева, М.Р.Шукируллаева, Х.С.Мухамаджанов
ТашГАУ


Важную роль в жизни микроорганизмов, растений и животных играют хитиновые соединения.
Плотные наружные покровы тела многих насекомых, разнообразных, червей в своем составе имеют
хитин. Кроме того хитин содержится в клеточной стенке дрожжей, водорослей и грибов. Хитин был
открыт в 1811 году (H.Braconot, A.Odier). В 1859 году ученым удалось выделить из хитина новое
вещество – хитозан, отделив кальций и белки.
Хитозан (поли-(1-4)-2-амино-2-дезоксиглюконат) является частично дезоцилированным
производным хитина.
Биологически активные свойства хитина и его производного начали изучать в 40-50-х годах хх
века. Проведенные во всем мире исследования показали уникальные сорбционные свойства хитозана:
ионообменные, хелатообразующие и комплексообразующие свойства, также антибактериальную,
антивирусную и иммуностимулирующую активность.
О большом интересе к проблемам изучения этого биополимера свидетельствуют восемь
международных конференций по хитину и хитозану: Япония (1982 г), Норвегия (1988 г), США (1991
г), Польша (1994 г), Франция (1997 г). В России за период с 1983 по 2003 год хитину и хитозану были
посвящены семь конференций, а в 2000 году создано Российское хитиновое Общество.
В Узбекистане под руководством академика С.Ш. Рашидовой активно изучаются уникальные
свойства хитина и хитозана, их металлокомплексов и их применение в медицине, пищевой
промышленности, косметологии и сельском хозяйстве.
В медицине используют такие свойства хитозана, как способность снижать уровень холестерина в
крови, иммуномоделирующее действие, успокаивающее действие на центральную нервную систему,
ранозаживляющее, противоожоговое, антибактериальное и противоопухолевое действие. Волокна из
хитина используют в качестве хирургических нитей.
В пищевой промышленности хитозан находит применение в качестве диетического волокна,
эмульгатора, загустителя и т.д.
Использование хитозана в сельском хозяйстве представляет особый интерес. Хитозан
используются для гранулирования удобрений, как добавка к корму птиц для увеличения и привеса.
Хитиновые соединения играют заметную роль в жизни микроорганизмов, растений и животных.
При этом нередко они не образуются внутри организма, но при контакте с ними могут быть
индуцированы биохимические реакции, приводящие к усилению его защитной функции. Уровень
активности хитинолитических ферментов в результате контакта растения с хитиновыми продуктами
может возрастать в сотни раз [1-4].
Все области применения препаратов, основанных на уникальной биосовместимости этих
полимеров с живыми клетками и их биологической активностью, выраженной в способности
индуцировать более болезнеустойчивые живые растительные клетки, за счет образования в них
хитин–хитозанового барьера, против хитиносодержащих патогенов, оказывают стимулирующее
действие на рост, за счет усиления процессов легиндинации, повышают устойчивость растений к
неблагопрятным факторам среды по механизму, схожему с откликом клеток на действие патогена и
т.д. [5-7].
По данным [5] низкомолекулярный хитозан и салициловая кислота проявляют как лечебное так и
защитное действие против вируса Υ картофеля, особенно при совместном применении 0,1%-ного
раствора салициловой кислоты в 0,1%-ном растворе хитозана.
Установлено положительное действие хитозана на болезнеустойчивость растений ячменя,
пшеницы, томата, огурца и картофеля.
При комбинированной обработке семян зерновых и опрыскивании наблюдалось снижение
распространения и развития корневых гнилей, темно- бурой и сетчатной пятнистостей, септориоза,
пыльной головы, бурой ржавчины и альтернариоза, что приводило к повышению урожая на 10-30%
[6].
Защитное действие индуктора хитиновой природы может осуществляться не только путем
прямого воздействия на растение. В последние годы на практике начинают использовать внесение
хитина в почву для борьбы с гнилями и нематодами.
В этом случае хитин индуцирует рост микроорганизмов, синтезирующих хитозан, которые
подавляют развитие патогена. Это влияние индуктора на защиту растений осуществляется через
экосистему [7].
Все вышесказанное говорит о высокой перспективности применения хитозана, его производных и
хитозановых технологий в защите растений.
Литература
1. А.П.Бойко. // Иммунорегулирующая роль хитозана и его биологическая эффективность в
отношении комплекса болезни озимой пшеницы. // Защита и карантин растений. Сборник науч. тр.
ГСХА.– Ставрополь 2000.- С.48-53.
2. С.А.Доброхотов. // Нарцисс в теплицах против нематоды. // Защита и карантин растений.
2000.- № 4.- С.21.
3. С.Ш.Рашидова, Р.Ю.Милушева. // Хитин и хитозан // Bombyx mori: Синтез, свойства и
применение. Ташкент.- ФАН. 2009.- С.246.
4. Е.Э.Куприна // Разработка и оценка свойств биологически активной добавки в почву на основе
хитина, полученного электрохимическим способом. // Микология и фитопатология. 2001.- Т. 36.-
Вып. 4.- С. 63-69.
5. Т.А.Евстегнеева. // Действие фитоактивного хитозана и салициловой кислоты на устойчивость
растений картофеля к вирусу. // Вестник защиты растений.- 2012.- № 2.- С.27-33.
6. В.И.Максимов, А.Т.Крушев, С.Н.Савченков. // Новый субстрат для скрининговых измерений
хитинолитической активности. // Биотехнология.- 1992.- № 4.- С.60-62.
7. В.Б.Удалова, В.П.Быков, Н.Н.Корнакова. // Хитозан для борьбы с галовой нематодой в
защищенном грунте. // Защита растений.- 1995.- № 6.- С. 12-13.скачать dle 11.3

15-04-2018, 02:25 387 0

Izohlar


Kommentariya qo'shish

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив