Условия Узбекистана благоприятны для возделмвания многих овошных и особенно бахчевмх культур. Местные сортадмнь отличаются вмсокими качествами и большим разнообразием форм. С давних пор вмрашиваются у нас морковь, лук, репа, редька, огурцм. Помидорм, баклажаны, сладкий перец, капуста, картофель, зеленные овошные культурм появились лишь в начале 20 века. В настояшее время эти ценные овошные

Цветная капуста - ценнмй питательньш и диетический продукт. Благодаря вмсокому содержанию питательнмх и биологически активнмх вешеств, пи^евмх волокон. Она имеет важное питательная и лечебно-профилактическое значение. В последние годм цветная капуста приобретает все большую популярность в Узбекистане. В этом регионе, где распространено заболевание железодефицитная анемия. Она особенно цениться

Цветная капуста отличается вмсоким содержанием питательнмх и биологически активнмх вешеств, пишевмх волокон. Это определяет её вмсокую ценность как диетического и лечебно-профилактического продукта. В нашей стране, где распространено заболевание железодефицитная анемия, она особенно ценна, т.к. содержит много железа [2, 3, 5, 7].